Une session,
toute votre semaine de repas.
Le batch cooking, c'est l'art de cuisiner d'un coup tous les repas des 4 ou 5 jours qui viennent. Moi, je le fais chez vous, avec des produits frais et locaux. Vous rentrez le soir, votre frigo est plein de bons plats faits maison.
C'est quoi exactement le batch cooking ?
C'est le contraire des plats préparés du supermarché. Vous choisissez vos plats dans ma carte du mois — qui change avec les saisons, jamais figée. Je viens chez vous avec les ingrédients, je cuisine 3 à 4 heures, et je laisse tout dans votre frigo, étiqueté, prêt à réchauffer.
Le mardi soir, le repas est déjà prêt. Le mercredi midi aussi. Le jeudi soir aussi. Plus de « qu'est-ce qu'on mange ce soir ? », plus de courses pressées, plus de plats industriels.
Zéro prise de tête. Que du fait maison.
Ce qui fait la différence
Produits de saison, locaux
Je vous transmets une liste de courses détaillée avec mes adresses de producteurs à Bordeaux et en Gironde. Vous mangez ce qui pousse maintenant — pas des fraises en janvier.
Tout est cuisiné chez vous
Pas de cuisine industrielle, pas d'usine. Je débarque avec mes couteaux et vos ingrédients, je cuisine 3-4h dans votre cuisine, vous voyez tout.
Vous n'avez plus à improviser
Je m'occupe du menu, de la prépa, de la mise en barquettes, du nettoyage. Vous, vous choisissez vos plats et vous prévoyez les ingrédients avec la liste que je vous envoie. C'est tout.
Adapté à vous
Allergies, régimes (végé, sans gluten, halal…), goûts du moment, taille du foyer — on cale tout ensemble avant que je passe.
Comment ça marche ?
En 5 étapes, c'est plié. Zéro prise de tête pour vous.
On papote
Vous me dites vos goûts, vos allergies, le nombre de personnes. On choisit ensemble ce qui vous fait envie.
Je crée votre menu
Je vous propose un menu sur-mesure avec entrées, plats et accompagnements. Vous validez ou on ajuste ensemble.
Vous faites les courses
Je vous envoie une liste de courses détaillée quelques jours avant — quantités précises, conseils de producteurs si vous voulez. Vous achetez les ingrédients où vous préférez, vous gardez le contrôle du budget.
Je cuisine chez vous
Je débarque chez vous et je prépare tous vos repas en 3 à 4 heures. Votre cuisine est rendue propre et rangée !
Vous vous régalez
Vos repas sont prêts, étiquetés et rangés au frigo. Il ne vous reste plus qu'à réchauffer et savourer toute la semaine.
On papote
Vous me dites vos goûts, vos allergies, le nombre de personnes. On choisit ensemble ce qui vous fait envie.
Je crée votre menu
Je vous propose un menu sur-mesure avec entrées, plats et accompagnements. Vous validez ou on ajuste ensemble.
Vous faites les courses
Je vous envoie une liste de courses détaillée quelques jours avant — quantités précises, conseils de producteurs si vous voulez. Vous achetez les ingrédients où vous préférez, vous gardez le contrôle du budget.
Je cuisine chez vous
Je débarque chez vous et je prépare tous vos repas en 3 à 4 heures. Votre cuisine est rendue propre et rangée !
Vous vous régalez
Vos repas sont prêts, étiquetés et rangés au frigo. Il ne vous reste plus qu'à réchauffer et savourer toute la semaine.
Maintenant que vous connaissez l'histoire,
on regarde la carte ?
Piochez vos plats dans la carte du mois. C'est de saison, c'est local, c'est gourmand.
Ça vous tente ?
Une question, une envie particulière, une date en tête ? Écrivez-moi, on en parle.
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